Hozzávalók:

• 30 dkg alma (2 közepes darab)
• 15 dkg zellergumó (1 közepes darab)
• 1,3 dl víz
• 2 erőleves kocka
• só, bors
• egy ujjhegynyi gyömbér
• pár csepp citromlé
• 5 dkg sajt
• pár szem dió

Elkészítés:

Odateszem a vizet főni, beledobom a leveskockákat és a gyömbért.

Közben felkockázom apróra a zellert és picit előpárolom (kb 5 perc mikrohullámú sütőben)- ízlés szerint sózom, borsozom.

A felfőtt vízbe beleöntöm a már csak félkemény zellert és a szintén felkockázott almát.

Körülbelül 10-15 perc alatt puhára főzöm a hozzávalókat, közben tovább ízesítem a levest pár csepp friss citromlével.

Botmixerrel pépesre turmixolom, majd sajtot reszelek bele-lehet ez trappista, füstölt sajt, vagy ami épp otthon van.

A végén pár deka aprított diót szórok bele, megvárom, hogy együtt felforrjon az egész, majd leveszem a tűzről és tálalom.